路英杰都有,但就是没人提出过这种经营方式。
“你埋汰我?”明薇瞪了他一眼,解释道:“自助餐又称之为冷餐会,起源于第八世纪到第十一世纪的北欧时期海盗,海盗们性格粗野、放荡不羁,不喜欢用餐时的条框礼节,所以就将烹饪好的菜肴陈列在长条桌上,肆无忌惮地畅饮豪吃,不受任何约束,想吃什么菜就取什么菜。1958年的岛国,东京帝国酒店就创了这样的先例,在国外这都是宴会的形式。”
“我们把自助餐这种饮食形式,引入国家,也是推动了国家的经济发展呀。自助餐形式多样,菜式丰富,营养全面,最重要的是价格还低,消费者没理由不喜欢的!只要把咱们的食材进货口这方面解决好,那肯定会盈利的。我们还可以定成熟食自助餐、烤肉自助餐、火锅自助餐等等!到时候生意好了,还可以培养一些专门的人,去承接宴会,你自己算一下能盈利多少吧!”
“所以说,多看书、多学习还是有用的。”
临了,明薇都没忘记埋汰白相天,哼,敢拿她开玩笑?
白相天讪讪,倒是没想到自助餐原来有那么长远的文化底蕴。
“好吧,最后一个问题,18块钱任吃,真不会亏死吗?”
明薇又是一个白眼翻了过去,“所以我们要解决好食材渠道啊,如果每天的食材都去菜市场亲自挑选的话,且不说价格比批发来得昂贵,光是采买就花了不少时间,所以得找到稳定的食材供给商。再说了,北京又不是安平县,这儿的人成天成日能见油水,你让他们多吃,那也吃不了这么多啊!”
好像是这么个道理,北京人的饭桌上,虽不说顿顿有肉,但也是每天都能吃得到的,哪像安平县那边啊,吃顿肉可麻烦着呢。
白相天长吁着气,点头,“行!那妹妹你说说,咱们怎么合作,这十七万,我出了!”
富贵险中求,自助餐听起来那么有前途,他搏一搏也可以。
做生意嘛,本来就是一半的输赢。
“有两种办法,第一种,你入股这栋房子,如果升值了,房子和地皮有你一半,自助餐厅的利润抽成百分之二十。第二种,酒楼的房子和地皮全部归我,自助餐我抽成百分之四十。剩下的百分之六十,与餐厅大小事务的决定权都归你,如何经营我一概不管,我只负责把自助餐厅每个季度的策划案交给你。”
明薇这两种合作方法,说白了就是平分。
要么多拿一些餐厅股份和经营权,要么就拿了房子和少些的餐厅股份,当个甩手掌柜。
当然,这想法是她的,明薇怎么着都不会让自己吃亏。
白相天差点一口老血喷出来,“妹子,你这是吸哥的血呢?”
“我家老公都说我是属蚂蟥的,逮谁都吸血。”明薇睨了他一眼,言外之意就是,我就是夜晚的吸血鬼、水里的肥蚂蟥,今儿个跟你合作,摆明了就是吸你的血,你答应还是不答应呢?
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