1)素食生活_佛藏经 第653部
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1)益寿延年。根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。常见的百岁老人,多以素食(素食食品)为主。2)体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻,因较少不必要的赘肉之故。
中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。
由于许多都是素食者和纯素者,这让我开始想到其它美味和营养的牛奶替代品。略做调查,我整理出了我喜欢的牛奶替代品。米浆是由煮过的大米、糙米糖浆和糙米淀粉做的。市场上的米浆通常都加入了增稠剂、糖和香草。因为不含动物成份,米浆自然深受素食者和纯素
西红柿在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其
营养学家普遍认为,只吃素食、拒绝奶制品的人,容易得骨质疏松症。然而,最近美国医学家发布的研究结果却令人吃惊——严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦,实际上他们骨质强壮,身体更健康。
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