鲜加工的手艺不错,今晚在我的船上烧菜。”郑嘉裕问道。
“好,今晚就看你安排了。”沈奕晨也不推辞,直接应下。
赵助理打点工人把货品和陈圆圆的露营手推车送到码头,而其中一个保镳便去把车开来接走三人。
四人在门口里边等待时,还有几个渔民上前拉客,问需不需要接送。
一辆东风日产开到体育馆外,在郑嘉裕身旁的保镳立即上前替三人开门。
“抱歉要挤一挤了,岛上没只有这车。”郑嘉裕向两人说道。
“不用吹风已经很好了,在岛上原本就没什么车,我们刚才还是坐三轮过来的呢。”陈圆圆笑道。
?不一会便回到了码头,回到码头时时间将近黄昏,让赵助理安排人把部分货品送到陈圆圆船上后,两人便直接到郑嘉裕的邮轮上聊天。
大概过了半小时,厨师便准备妥当可以开始上菜了,郑嘉裕便邀请两人到餐厅入座。
上了一些前菜后,热腾腾的炒菜也一盘盘送到。
清蒸东升斑、鲍汁炖海参、宫保烤虾球、避风塘炒蟹、椒盐皮皮虾等。
“要喝点吗?澳国一个农庄的红酒,上次去一趟澳国就是为了这批酒。”郑嘉裕在酒柜中拿了一瓶红酒出来向两人问道。
“可以啊,喝一点!”陈圆圆道。
“少爷,可以开鱼了吗?”赵助理进入餐厅后问道。
得到郑嘉裕首肯后,赵助理便让厨师进来。
只见厨师和助手推着一个手推车,上面放着一条蓝鳍金枪鱼。
厨师拿了一把长刀,用了高度白酒把刀具消毒后,熟悉的找到鱼身与头衔接的那块骨头的缝隙,手起刀落就把鱼开腹去头。
以脊骨为中心点,把鱼身切割成四大等份,两块背部肉和腹部肉。
然后把每个部位的鱼肉,切割成合适的小份,厨子拿出最肥美的大腹金三角部位,脂肪有如霜降一般的纹,肉质柔软,脂肪融合在鱼肉之中,没有明显的筋肉。
厨师把大腹制作成生鱼片后,便摆好盘让助手端到餐助上。
陈圆圆吃了一口粉中带白的金枪鱼大腹,脂香味入口即化,口感像一块绵密的棉花糖般。
厨师手起刀落,把其他部位一一切割好,中腩、赤身、脑天、目玉、颊肉、鱼脸等。
最后更用勺子把鱼刺上的碎肉一一刮了下来,加点葱花酱油做成了一道小菜。
厨师助手一一为三人介绍着各种部位的吃法,分到目玉时,陈圆圆看了看还是不敢吃。
目玉是金枪鱼眼睛及眼部周围的肉,是鱼身上富含骨胶原最多的部分,一条金枪鱼只有两只眼睛,刚好就给两位男士品尝了。
接着厨师切出颈腩的精华部份,现场就拿出一个小炭炉烤了起来,由于位筋偏多,最适合烧烤。
蓝鳍金枪鱼体积庞大,三人把每个部位的精华吃了个遍后,鱼肉还有一大堆,郑嘉裕让厨师把其他部位一一打包好。
三人把言欢,在美食佳肴的衬托下,游艇内彷佛和外面的末世犹如两个境况。
朱门酒肉臭,路有冻死骨,但能够选择,谁都愿意自己是朱门那一边。
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