？可是资料里写的是啊。

　　两人一起到了后厨。

　　“你需要什么。我让人给你准备。”洪全中淡淡的说道。

　　“嗯，青鱼，葡萄汁，面包，其他的我看着都有。”周墨尘眼睛扫了一圈说道。

　　没一会儿功夫厨房里就围满了人，总有那么些特殊的人消息是非常灵通的。

　　东西准备齐后。洪全中也示意周墨尘可以开始了。就这样一人一个灶台同时开始了。

　　周墨尘打开自己吃饭的家伙，利落的把青鱼宰杀，取一半带皮肉。快速的拔出鱼刺。

　　鸡蛋磕入碗内，充分打散。面包去掉外层硬皮，上面粉，搓成粉屑。

　　将鱼肉皮面朝下放砧板上，于肉面每隔几厘米用坡刀划花刀，再间隔几厘米横着划直花刀，刀口深至鱼皮。

　　鱼肉放入碗内，加葱、姜、盐、酱油，腌渍过后拣去葱姜，将鱼肉沾匀蛋浆，再均匀洒一层面包粉，使粘满鱼肉及刀缝内。

　　锅置大火上，下油烧至五成，下入鱼，炸约三分钟，鱼皮收缩并呈淡黄色、鱼肉张开成葡萄粒状，即捞起放碟内。

　　青菜叶用滚水烫过，切成葡萄叶及梗的形状，镶在鱼肉旁，使成带枝捞咸褦状。

　　炸鱼的同时，另取锅置大火上，加入葡萄汁、白糖、醋、酱油、盐，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油，起锅浇在碟中鱼上。

　　这家私房菜馆的菜品，周墨尘了解过，都是以本帮菜为主的，清单，甜口，是以特色。主厨的拿手菜也是这么个口味。

　　旁边观战的人看了两人的操作，真心的感叹不许此行了。顶尖大师之间的比试，精彩万分。看着都让人赏心悦目。

　　“洪师傅，请！”周墨尘看到洪全中也收了尾，于是说道。

　　洪全中没有说话，把自己做的菜也往前一送，拿了双筷子夹了一块鱼肉尝了起来，闭上眼睛细细咀嚼。眼中的复杂一闪而逝。

　　周墨尘看到洪全中做的也是鱼。有些意外。尝了一口之后，眉宇之间有些疑惑的神色。

　　“周墨尘，名不虚传。我，不如你！”洪全中沉声说道。

　　现场听了一片哗然。真的是难以置信，到了这个级别，他们不屑于在这方面撒谎。

　　“洪师傅，能否单独聊聊。”周墨尘认真的说道。他心中有很多的疑问想要知道。

　　“好！跟我来吧。”洪全中略微思索了一些就说道，带着周墨尘去了一间包厢里，请周墨尘坐下后，洪全中就泡起了茶。

　　“请喝茶，有什么想问的就问吧。”洪全中平淡的说道。自己也拿着一杯茶，慢悠悠的喝着。

　　“我不是没吃过小宗级巅峰做的菜品，可是洪师傅的菜品里面，我居然感受到了一丝妥协，按理来说您既然能到这个级别，天赋肯定是不低，为什么不努力一把，站的更高一点呢。”周墨尘想了想，问出了自己疑惑的地方。

　　“呵呵，不愧是前无

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