。”
来到了厨房,发现这个厨房并不小,足足有三十平,不过入口很是隐蔽,门的颜色几乎和墙融合到了一起,如果不仔细看,根本发现不了这是一扇门。
“这里到底还有多少我不知道的隐形空间?”
“多了,你慢慢摸索。”黑可不打算告诉他:“玉子烧的锅在那个微波炉的上方。”
钟川把锅拿了下来,那是一个长方形的锅子。
“话说,玉子烧到底是什么?”
“就是岛国那边的鸡蛋卷,叫玉子烧比较好听。”一聊到美食,黑好像变了一个鬼似的,话变多了。
“我该怎么做?”
“你先找一个量杯,放入0ml的牛奶。”
钟川先把量杯洗了洗,照着黑说的把牛奶倒入量杯中。
“然后加入20g的糖。”
“20g的糖是多少?”
“你把糖加到100ml的位置。”
“好了。”
“现在加入鸡蛋。”
“全部么?”
“对,打进入以后用长筷子拌匀。”
钟川先把每个鸡蛋在桌边敲了一下,然后拿着鸡蛋放在量杯的上方,顺着裂缝把鸡蛋给掰开。
之后就是用筷子搅了,刚开始钟川搅得有些慢,还被黑给骂了。
“你快点搅,不然糖搅不匀,味道也会不均匀。”
然后钟川就使出了吃奶的力气用力搅拌。
“好了,停,你把锅放在炉子上,再拿个碗倒一层油。”
“为什么?”
“因为要用油纸把锅给擦一下。”“噢。”
钟川从碗柜里拿出一个碗,再把色拉油给倒进里面,然后抽出一张厨房纸,把它浸泡在里面。
“开中火,用纸擦锅。”
“好,”钟川像一个好学的宝宝,一步一步地按照黑说的去做。
擦完锅后,钟川就站着一动不动地看着那锅。
“你要晃一下锅,这样待会蛋液下去的时候才会更加均匀。”
“噢。”钟川马上拿着锅柄晃了一下。
油热了以后,黑又说道:“你现在再拿张抹布,浸水拧干。”
“为啥?”做饭也太麻烦了吧?钟川想道。
“因为现在锅内的温度很高,等一下需要给锅降一下温,鸡蛋不能用太高的温度去煎,蛋液在0°的时候会凝固的。”
这次钟川没有回复,只是照着他说的,拧干湿布后,把锅放在上面。
等了一会儿,黑再度开口:“现在可以把锅放回去了,开火。”
“小火?”
“继续中火。”
“然后把三分之一的鸡蛋给倒下去。”
钟川拿起量杯,在心里估算了一下,倒了他以为的三分之一。
“把蛋液晃均匀,放芝士。”
“好。”
锅内铺满蛋液以后,钟川抓了一把芝士放了进去。
不一会,鸡蛋液就冒出了大泡泡。
“把泡泡戳破,快!”
“噢……”钟川有些手忙脚乱的拿起筷子戳破了泡泡。
“你看,”黑指着现在锅中的鸡蛋液道:“现在鸡蛋
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