“放心吧,爹,我会安排得明明白白的。喏,这烧烤炉很简单,底下是一口厚锅,木炭放在其中,上边再弄个烧烤架子。等木炭点着后,便可以直接在上边烤肉烤菜了。”
“旁边再放口锅,可以煮火锅,下面条之类的。不过那锅底下不是密封的,下边还要弄个大口子,方便添加柴火和扒灰。”
“这大石桌就是个小灶台,用来烧烤打火锅,并放置各种食材。旁边呢,我还得另外再弄张大木桌,方便用餐。”
“人少的时候,食客们可以坐在大石桌边,一边烧烤,一边吃。人多的时候,可以让老人小孩,或者不想做事的懒虫坐在一旁观看,坐享其成。”
“……”
沈小荷越说越起劲,到最后,沈秋生叫她打住,她还继续说个不停。
“我这烧烤火锅餐厅,那炉子是免费提供的,食客们挑选了食材后,便可以自行烹饪,不被人打扰。当然,如果在烧烤过程中遇到了麻烦,也可以叫跑堂的去解决。”
“另外,铺子里绝对不允许客人们自带酒水,毕竟我们也是要吃饭的。到时候,我会在每张桌子上排号,防止后续管理出现麻烦。”
周氏长叹道:“小荷,我觉得这些太麻烦了,工程浩大,也不知道后边能不能收回本。要不,我们还是按照原来一样营业,老老实实地请个大厨回来吧。”
“那怎么行?反正大厨和掌柜的已经跑了,倒不如趁这个机会来个大整顿,让我们的铺子改头换面,别树一帜。”
沈小兰可是沈小荷的疯狂拥护者,向来不怕麻烦。听到沈小荷的点子后,那是一百个同意。
“再说了,这可是大京城,不是我们小乡下。这里的人不差钱,在吃吃喝喝方面铁定不会有那么多考虑,好吃就会再来。只要我们有创新,完全不担心挣不到钱。”
“你怎么看?”沈秋生心里其实是不同意的,但他还是询问了周氏的意见。
“我没意见,孩子们既然有好的建议,那自然该听她们的。左右现在这铺子也挣不了多少钱,不如由他们去折腾。”
周氏的态度很明确,以往小打小闹都能挣上钱,若是在京城来个大手笔,铁定能挣更多。
更何况,她们家如今的生活条件今非昔比,就算亏钱了,也不碍事,权当花钱买教训呗。
于是,沈小荷的建议就这么被通过了。其实就算不通过,她也有办法说服大家。
大家见她还要画图纸,也不敢打扰,于是全部离开,把空间留给沈小荷。
画好图纸后,沈小荷又在其上标明尺寸,备注好注意事项。并叫小六去找个好的打铁铺子,定做三十个用来放木炭的铁锅和烧烤架子。
当然,既然提到了烧烤和火锅,那必不可少的便是各种烧烤调料和火锅酱汁。
想到这一点,沈小荷又有些头大了。她其实更
请收藏:https://m.fk77.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)