“小荷姑娘,我们还是别搞特殊吧。这挣钱是大事,不能开玩笑呀。你要是真的搞这一套,没准很快就会成为整个京城茶余饭后的笑料。”小六实话实说道。
要是他去吃饭,刚点了菜,小二就说麻烦先付钱,我们铺子的规矩是先付钱,才能吃上饭。那么,他二话不说,就会走人。
不仅自己不吃,还会告诉朋友,千万别去某某酒楼吃饭,那酒楼看不起人,不先交钱,就不准吃饭。
相信太多数人都会有这种心态,毕竟这种行为实在是太让人不舒服了。
沈小荷笑道:“凡事都有先例,别家没有这种规矩,但是我们家有。”
“顾客下完菜单,服务员算好账后,等顾客付完钱,服务员会记下她们的桌号。等食物做好后,其他服务员会直接按照桌号上菜。这样,可以确保没有任何纰漏,服务员不用担心顾客会跑路。”
月华又问,“但是,你这样一来,顾客心里会不好受,绝对会产生错觉,以为我们店里是怕他们赖账,所以才提前结账。”
“再说了,若是顾客用餐到一半的时候,觉得食物不够,需要再点餐,那岂不是又要重新付钱?”
这是再正常不过的问题了,根本就无法避免,要是有些顾客时不时要加菜,回回都要结账,那太不好看了。
“没事,习惯就好,凡事总得有第一次。说不定我们开了这个先例后,其他酒楼饭馆也争相效仿呢。”沈小荷随口说道。
她根本就不知道,半个月不到,京中不少大酒楼和大饭馆也开启了先付后食的模式。
毕竟这开酒楼的,总会有不少人来吃霸王餐。还有不少所谓的老顾客,吃完饭后都会来一句先记账,后边却不了了之。
最终,在所有人的反对声中,沈小荷跟鸿运休闲餐厅的所有工作人员定了条新规矩。只有确认结账后,服务员才能把菜单送去厨房,厨房那边确认无误后才能上菜。
不过,月华跟着又想到了一个问题,“小姐,要是来人是你的至亲,那是不是一视同仁,先收钱再上菜?”
“嗯,都是一样,反正没见到钱,谁敢上菜,我就找谁的麻烦。当然,如果是我的亲朋好友过来,服务员们可以看着赠送些小菜,或者打个折扣。”沈小荷面不改色地说。
这一下,鸿运休闲餐厅的账房和服务员们全都面色一变,这样开店,她们会不会被别人扔烂白菜和臭鸡蛋呀?结局毋庸置疑!
刘通虽然是大厨,但因为经常和沈小荷接触,所以胆子也大了不少。犹豫了一下,他还是说出了所有人的心声。
“小荷小姐,你这样做生意,恐怕会遭人非议,没准别人会在背后说你认钱不认人。”
“对呀,你这认钱不认人的经商之道,估计会劝退很多人。”账房也同样这样认为。
沈小荷看上去却根
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