大酒楼召开变更后的第一次核心管理层会议,会议由辰风主持。
与会者包括账房先生季文秀,这是个很文艺的名字,不知道当初父母缘何给他起如此别致的姓名。
大厨王一刀,这个名字有讲究,因为小王的父亲本身便是乡下红白喜事通用的厨子,银子没赚多少,却自己吃了个肚里圆。他唯一的愿望,希望儿子将来能有出息,闯荡大城市,成为大酒楼的厨师。
而他的这个愿望在王一刀还不到十六周岁的时候便实现了。
管事李虎,名字没啥讲究,不过这个虎子起的好,恰如其分,虎子的确长得虎头虎脑,精神头十足。
后勤李娟,虎子的姐姐,人不算美,也不算丑,没有特别的优点,可因家境不好,正所谓穷人的孩子早当家,小小年纪,李娟便懂得很多人情世故。
对于后勤工作,买米买面买菜,驾轻就熟,毫无压力。
再就是老板辰风和未来的老板娘小桃红。
两个人隶属于老板级,拥有绝对的决策权和执行权。
不过,参与会议的人除了账房先生之外,均为未成年人和刚刚成年的年轻人。
这说起来算是个少壮派组成的酒楼管理层,但年轻人虽然经验上有欠缺,却是有朝气,有冲劲,有种不服输的精气神。
辰风首先宣布对管理层的任命,确定他们几个的身份。
在类似于总结性的谈话中,辰风尤其着重突出一点,那就是放权。
辰风强调,权力下放不仅仅是出于对你们的信任,同时是对你们的鞭策,让你们时时刻刻想到肩头的重任,不能懈怠。
而放权真正的好处就是争取利益最大化。
给你所有的管理支配权,不管你如何操作。
比如小王的厨房。
厨房的所有人事任命小王全权处理,你看不上的人,可以直接撵走,不必报告给辰风或者小桃红,厨房的一切都按照你的标准来做。
但是,如果这么放权,你的厨房仍旧没有起色,那你这个大厨就是不合格的。不用辰风提醒,下次管理层会议上你也该知道怎么做。
相比较而言,账房和后勤方面压力最小。
当然,压力大,也有压力大的好处,辰风奖罚分明,推出递进式的工资制度,就是在原定的工钱基础上,达到下一个目标,则给予相对应的奖励。
所有管理层都有年终奖,就看你自己能不能做好。做的足够优秀,奖金多多,混混度日,那得了,别说奖金,你的位置也保不住。
辰风把话讲通彻了,小王他们几个热血沸腾,摩拳擦掌,恨不得马上就施展拳脚,大展身手。
“你们几个作为酒楼第一届管理层,我希望第二届的时候,还是你们几个,最好不要让我失望。”辰风此番讲的慷慨激昂,掷地有声,又说道:“现在,有意见尽管提,谁还有什么要说的吗?”
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