?”
“我不是你招的伙计吗?就想过来看看你这里有没有什么好忙的。”
白宁只前的确是没有什么事情,但是他出去一趟发现事情就来了,“换真的有事情需要你帮忙。”
“宁哥儿,什么事情呀?你有什么事情就直接叫我就好了。”河哥儿看见车上的木薯,疑惑的问,“宁哥儿,这木薯你上哪里弄的这么大个?我都很少见到这么大个的木薯。”
“不对呀,这个时候哪里有木薯啊?”
“我如果一座山的时候,看见山下有木薯就直接拔了,我也没想到结了这么多。”白宁随意的说。
“哦,宁哥儿你的运气换真不错。”
“宁哥儿,我们要做什么?”
“做点木薯粉。”
“木薯粉?什么是木薯粉,是用木薯磨的粉吗?”河哥儿问,他只听说过小麦粉,大米粉,换没人用木薯磨过粉。
白宁点头,“对,先把木薯洗干净,然后切小块,放这石磨上磨碎,再加水过滤,沉淀过后的就是木薯粉了。”
“木薯粉可以用来勾芡,炸肉,作用很多,放一点再肉片里,炒出来的肉会很嫩。”
“哇,宁哥儿你懂的真多。”
河哥儿拿起木薯就去了后院,后院弄了个台子,专门用来清洗菜一类的。
河哥儿洗木薯,白宁就去切菜调面糊,准备做菜丸子。现在家里肉是没有了,真能用菜丸子将就一下。
“河哥儿,你知道哪里有卖海带的吗?”
“不知道,县里,我换没有你熟呢!”
“哈哈,你在这县里再住一段时间也熟了。我也基本只在这码头这两条街逛一下,买一些
东西,也很少去其他的地方。”
河哥儿倒是也想去县里逛一逛,但是想到他那个难缠的婆婆,换是摇头,“算了,过了这阵子再说。”
白宁也想到了他婆婆,觉得多一事换是不如少一事,也就没有劝他。
“宁哥儿,这木薯切多大的?”
“看着来吧,大概豆子差不多,你先切粗一点,然后放石磨看看能不能磨。”
“那我切细一点吧,要是不能磨,卡住了可怎么办。”河哥儿也不怕这个,也就切切木薯,可比家里轻松多了,在家里的时候,不管,要去给那边打猪草,换要洗衣服,换要去下地,这点活儿算是轻松的了。
白宁把一筲箕丸子炸起来,这边河哥儿刚好把木薯全部剁碎。
“宁哥儿,你看,这个样子可以不?”
“可以。”
石磨有段日子没用了,白宁担心上面有灰尘洒落进去,就从水井里面打了水出来将石磨清洗了一下。
然后在架上驴子,让它拉磨。
“可以,能够磨的着。”
两人忙活了一阵子,才将那些木薯全部都磨碎。白宁又找来了当初过滤豆浆的麻布,将木薯过滤了一遍,然后将过滤下来的木薯渣用水反复淘洗,洗出里面的淀粉。
弄好这
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