虽然跟其他螃蟹不同,但食用的方法总是大同小异的,跑不出蒸、炒、炖、煮、烤等做法。
而无论哪种烹饪方法,做出来的食物都很鲜美,不过最普通,最好吃,也最鲜的吃法,那就是一个蒸!
当然,选择这个做法也是因为她们现在身处荒岛,材料稀缺,想用别的烹饪方法,一是条件不允许,二是做出来味道肯定不咋样。
将处理好的椰子蟹剥开一些硬壳,撒上一些野姜碎、葱白段后,就整只椰子蟹塞进了钢锅内的蒸架上,接着她又在钢锅内放了一些处理好的野菜,然后给火堆添加了一把柴,让火烧得更加旺盛。
想了想,觉得一只椰子蟹应该不够五个人吃,于是苏梦又从背篼中掏出一只较大的椰子蟹,如法炮制处理完毕后,将椰子蟹塞入钢锅内,加入淡水,准备把这只煮来吃。
钢锅架在石头堆砌的灶炉上,看起来颇有几分小孩子过家家的味道。
十多分钟后,钢锅内的水沸腾了起来,缕缕热气夹杂着一股鲜香四散开,勾得蹲守在钢锅边的苏梦、杜佳月二人齐咽口水。
太香了,哈喇子都要流出来啦!
“差不多了吧?”吞咽口水的声音时不时响起,杜佳月眼巴巴地望着钢锅,恨不得现在就把钢锅掀开,然后大快朵颐。
“应该差不多了,叫苏想他们回来吃饭吧。”苏梦眼里也满是期待,肚子发出一阵叫嚣声。
听到呼唤的苏想、张霖、柏敬三人提着篮子,有说有笑地回到了临时营地。
三人的脸颊以及赤裸的部分身体都有些泛红,这是在海边晒太久导致的,简单制作出来的椰子油防晒效果终究没有正儿八经的防晒霜好用、持久。
“喝点水,然后准备恰饭。”苏梦将一个装着淡水的竹筒递给苏想,见他接过竹筒喝了好几口水后,这才收回视线,重新盯着钢锅望眼欲穿。
“好香啊,这次的野菜鱼汤怎么这么香?”张霖嗅了嗅鼻子,难道是因为自己太饿了的原因吗?
“哼哼~”
苏梦神秘一笑,揭开钢锅的锅盖。
更加浓郁的水蒸气升腾而出,一股股无法言说的鲜香夹杂着淡淡的椰子香味扑鼻而来。
再往锅内望去,红的蟹壳,白的蟹肉,金黄的蟹黄,点缀着几段深绿的野菜尖,光看上去就极为养眼,让人食指大动。
而另一个用来煮的钢锅内,呈现的则较为平淡,乳白色的汤底中一只红透了的椰子蟹几乎要将整个钢锅塞满。
苏想、张霖、柏敬三人都看傻眼了。
直播间的观众也看傻眼了。
苏梦将两口钢锅放在地上,然后将熟蟹去掉蟹脚尖和蟹胃,切成块,整齐地排叠在洗净的椰子壳中,再浇上一些乳白色的汤汁,撒上葱花。
在荒野也要有满满的仪式感!
至于煮的那只椰子蟹则没这么精心的待遇了,苏梦只是淡淡地瞥了一眼,说道:“先吃这个蒸的,没吃饱再吃那只,到时候直接上手掰就行。”
闻言,苏想、张霖、柏敬、杜佳月,以及众多直播间的观众:……就很无语,明明都是亲儿砸,咋还搞区别对待呢?
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